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黄豆的保健功效有哪些?黄豆的养生作用是什么?[图]

发布时间:2019-10-12 17:43:31 编辑:笔名

黄豆是一种很常见的豆类食物,经过加工可以制作成多种美味膳食,不仅味道极好,而且营养价值也很高,那么黄豆的保健功效有哪些?黄豆的养生作用是什么?黄豆的保健作用有很多,下面就来详细了解黄豆的养生作用,以及吃黄豆的好处吧。

1、黄豆的保健功效

1.提升免疫:

大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。黄豆保健功效人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2.让头脑聪明:

黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。养生保健多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

3.强健器官:

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,春季养生保健改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

4.提高精力:

大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,养生保健提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5.美白护肤:

黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,养生保健还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6.预防癌症:

大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

7.阻止氧化:

黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,养生保健增强人体免疫机能。

2、吃黄豆注意事项

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

4、少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

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